Ieder jaar bak ik Drentse rollegies met mijn eigen recept. Ik deelde een herinnering van rollegies bakken op Facebook. Waarop Harm Jan Veenstra van Readshop Coevorden reageerde met de vraag of ik zin had om in zijn sfeervolle boekhandel rollegies wilde bakken. Want die dag werd het Iezerkoeken oproep van Coevorden in de stad nagespeeld.

Tuurlijk wilde ik dit wel.

Een klein uurtje heb ik gebakken. Klanten vonden het heel erg gezellig. De geur nodigde ook wel een beetje uit natuurlijk. Het is geen kunst maar ik wilde het wel met jullie delen.